As suas azeitonas, o seu azeite

Em Cortiçô, Fornos de Algodres. Moemos as azeitonas de cada cliente à parte, e paga por litro de azeite.

Ligar 917 848 740

Campanha 2026/27. A receber azeitona.

Entrada do lagar: muro de granito, uma árvore e a placa verde Lagar de Azeite

Da oliveira à sua garrafa

Aqui não se mistura azeitona. O que traz é o que é moído, e o azeite que sai é o seu.

Antes de vir

Colha cedo se houver gafa
Traga a azeitona em poceiros ou sacas
Traga também garrafas ou garrafões

No lagar

Contamos poceiros e sacas
Moemos só a sua azeitona
Medimos os litros

No fim

Paga por litro de azeite
Leva o seu azeite nas suas garrafas ou garrafões

Azeitonas maduras, quase negras, num ramo de oliveira

Oliveiras numa encosta, com um vale e um monte de granito ao fundo

Oliveira carregada de folhas contra o céu azul

O nosso azeite

Dos nossos olivais, que tratamos, com a galega que predomina nesta região.

Para encomendar, ligue 917 848 740.

Oliveira antiga sobre a erva, com casas brancas atrás

Análise da colheita de 28 de novembro de 2018
Medida	Resultado	Limite para virgem extra
Acidez	0,17 %	0,8 %
Peróxidos	4,00 meq O₂/kg	20 meq O₂/kg
K232	1,46	2,50
K270	0,16	0,22

Na prova, sem defeito: frutado maduro 0,7, amargo 1,5 e picante 1,0. Os peróxidos medem a oxidação inicial do azeite, e o K270 a luz ultravioleta, sinal de oxidação.

Interior do lagar antigo durante uma visita: a mó tapada com serapilheira, paredes de pedra, a janela e a prensa

Visitantes no lagar antigo, entre as traves de madeira, a janela de portadas verdes e a prensa

Do lagar romano ao museu

O lagar antigo é hoje um museu, com as suas mós, a prensa e as traves de madeira. Ligue-nos e combinamos a visita.

Mais antigo ainda é um lagar romano, que continua soterrado, debaixo do chão.

Combinar visita

Mós antigas de granito entre flores, à entrada do lagar

Recorte de jornal: Em Muxagata, Vila Chã e Cortiçô foi inaugurada festivamente a luz eléctrica — A luz elétrica chegou a Cortiçô em 1959. Até aí, "a odorífera candeia de azeite".

Caros Amigos;

… queremos apresentar os nossos sinceros agradecimentos a todos os que decidiram honrar-nos com a transformação das suas azeitonas no nosso Lagar.

Foi extenuante, confessamos! E não fora a nossa vontade férrea de bem servir quem nos visita, estaríamos quase a desistir por cansaço …!

… aplicamos as melhores técnicas e procedimentos, a máxima higiene e o maior respeito pelas azeitonas e pelo trabalho de quem as cultiva.

E, claro, sempre com bom azeite …!!

Lagar de Azeite "Casa do Cabo"Excertos da mensagem de 25 de dezembro de 2021, no Facebook

Venha ter connosco

Durante a campanha, contacte-nos.

917 848 740